Pouca gente sabe que a casca de muitas frutas e legumes pode ser mais rica em nutrientes do que a polpa.“A vitamina C e as fibras são os principais nutrientes encontrados nas cascas, mas isso vai depender de cada variedade”, afirma a nutricionista Larissa Martins, do SESI, que dirige um programa de aproveitamento alimentar.
É o caso abacaxi, por exemplo. A parte externa, quase sempre desprezada, tem duas vezes mais vitamina C e cálcio e o triplo de fibras.
“A cada 100g, por exemplo, 10mg são desses nutrientes estão contidos na polpa enquanto na casca são 17mg”, revela Larissa. Um valor 70% maior.
Uma pesquisa realizada pelo Instituto de Bioquímica da Universidade Estadual de São Paulo (Unesp) estudou as principais frutas presentes na alimentação dos brasileiros e identificou variações consideráveis entre cascas e polpa.
A casca do mamão, por exemplo, tem 52 mg de vitamina C, 7mg acima do consumo diário recomendado pelos médicos (de 45 mg).
“A casca dessa fruta é rica em betacaroteno e na enzima papaína, que tem ação digestiva e anti-inflamatória”, afirma a nutróloga Tamara Mazarachi, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).
Na laranja, a cada 100g, os pesquisadores encontraram 365mg de cálcio e 107mg de vitamina C, volume quase seis vezes superior ao verificado na polpa (18 mg). A vitamina C é uma importante aliada da saúde porque favorece a formação dos ossos e auxilia o sistema imunológico. A carência pode levar ao escorbuto, que causa sangramento intenso das gengivas.
Ainda entre os cítricos, no limão a casca é rica em potássio (1,9mg) e proteína (3g ), maior volume entre todos os alimentos estudados, e também em fibras (6,7 g a cada 100 g). Limão e laranja têm em comum a presença de lipídios, importante reserva de nutrientes do organismo.Vale ressaltar também o maracujá, cujo destaque está na quantidade de fibras solúveis presentes na casca. “Elas ajudam na função intestinal e no controle da glicemia”, afirma Mazarachi.
Fonte: http://saude.ig.com.br/alimentacao/aposte-no-valor-nutricional-das-cascas/n1597273520912.html
A sinusite pode ser aguda (de curta duração) ou crônica (de longa duração). A sinusite aguda pode ser causada por uma variedade de bactérias e ocorre freqüentemente após uma infecção viral das vias respiratórias superiores (p.ex., resfriado comum). Ocasionalmente, a sinusite crônica do seio maxilar é decorrente de uma infecção dentária.
Durante um resfriado, a membrana mucosa inflamada da cavidade nasal tende a obstruir as aberturas dos seios. Quando isto ocorre, o ar no interior dos seios é absorvido pela corrente sangüínea e a pressão em seu interior diminui, produzindo uma pressão negativa que é dolorosa, uma condição denominada sinusite por vácuo. Quando o vácuo permanece, ocorre a entrada de líquido no interior do seio, criando um ambiente propício para a proliferação bacteriana. Os leucócitos (glóbulos brancos) e uma maior quantidade de líquido entram nos seios para combater as bactérias e este fluxo aumenta a pressão e causa mais dor.
Diagnóstico:
A sinusite aguda e a sinusite crônica causam sintomas similares como, por exemplo, dor e edema sobre o seio afetado, mas os sintomas precisos dependem de qual deles foi afetado. Por exemplo, a sinusite maxilar causa dor nas bochechas logo abaixo dos olhos, dor de dentes e cefaléia (dor de cabeça). A sinusite frontal causa cefaléia frontal. A sinusite etmoidal causa dor atrás dos olhos e entre os mesmos, além de uma cefaléia frontal freqüentemente descrita como aguda e de forte intensidade. A dor causada pela sinusite esfenoidal não se localiza em áreas bem definidas e pode ser sentida tanto na parte frontal quanto na parte posterior da cabeça.O indivíduo também pode sentir um mal-estar geral. A febre e os calafrios sugerem que a infecção se disseminou além dos seios. A membrana mucosa nasal encontra-se hiperemiada (vermelha) e edemaciada e pode ocorrer uma secreção purulena amarelada ou esverdeada através do nariz.
Na sinusite, os seios aparecem opacos em uma radiografia e, por essa razão, uma tomografia computadorizada (TC) pode ser utilizada para se determinar a extensão e a gravidade da sinusite. Quando um indivíduo apresenta uma sinusite maxilar, os dentes são radiografados para se verificar a existência de abcessos dentários.
Fonte:http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/sinusite/
Por: Lucia Costa.
Pesquisadores norte-americanos descobriram que beber dois copos de água antes de cada uma das 3 principais refeições do dia, pode ajudar na perda de peso.A Dra. Brenda Davy e seus colaboradores da Universidade de Virginia (Estados Unidos) estudaram 48 adultos, com idades entre 55 a 75 anos, e que foram divididos aleatoriamente em dois grupos: os que beberam dois copos de água antes das 3 principais refeições do dia, e os que não beberam.
Após um período de 12 semanas de acompanhamento, a Dra. Davy observou uma redução média de 5 quilos no peso dos indivíduos que participaram do grupo dos "bebedores de água".
"As pessoas que beberam dois copos de água antes de cada refeição, ingeriram, em média, 80 calorias a menos em cada uma dessas 3 refeições principais do dia", disse a Dra.Davy.
"Orientar as pessoas que reduzam a ingestão de açúcar e bebidas calóricas, e que bebam mais água, pode ser uma maneira simples de perder peso", finaliza a Dra. Davy.
Fonte:American Chemical Society.
Por: Lucia Costa.
A Raiva é uma doença altamente contagiosa, incurável e, conseqüentemente, fatal.Causada pelo vírus Rhabdoviridae, pode ser transmitida por vários animais como cavalos, morcegos, etc. mas as maiores fontes de transmissão da doença aos homens são os animais domésticos. A transmissão se dá pelo contato com a saliva (mordida ou lambedura) de animais que já estejam contaminados.
Para que os humanos sejam contaminados, não há a necessidade de que sejam mordidos ou lambidos por animais raivosos. Para isso, basta que algum tipo de ferida já existente entre em contato com a saliva do animal doente.Os animais contaminados pela doença apresentam alguns sintomas característicos como salivação além do normal, alterações de comportamento, paralisia dos músculos faciais, aversão à claridade, etc.
O tratamento da doença deve ser realizado enquanto o doente (homem ou animal) ainda não apresentar os sintomas, pois assim que os sintomas se manifestam não existem mais chances de cura. Fonte:http://www.fasprotecaoanimal.org.br/raiva.asp
Por: Lucia Costa
Existe idade certa para ser pai? Se ela é difícil de definir, a errada é mais do que conhecida. Não ter filho na adolescência é quase um mantra que pais, escolas e a sociedade como um todo entoam para quem está começando a se interessar pelo sexo oposto.
Mas acontece. Com o pintor Maicon Pereira foi aos 16. Quando a namorada deu a notícia, foi um susto. “A gente nunca espera que aconteça com a gente”, diz Maicon, que não conheceu a mãe e perdeu o pai antes que ele soubesse que seria avô. “Eu era ‘descabeçado’. Precisava mais de ajuda do que de um filho. No fim, ele veio para me ajudar a mudar”, afirma Pereira, hoje com 26.
A notícia de uma gravidez precoce, quase sempre indesejada, é traduzida ao futuro pai como uma lista de deveres. E não são raros os casos nos quais a fuga é o caminho mais frequente. Para os que ficam, porém, a incorporação da culpa e da irresponsabilidade e a quebra de expectativas tomam o lugar que deveria ser da alegria em ser pai.
“A representação que a gente tem de um adolescente leva à ideia da não responsabilização sobre a paternidade”, diz Jorge Lyra, professor do Departamento de Psicologia da UFPE (Universidade Federal de Pernambuco) e um dos fundadores do Instituto Papai, que trabalha para redefinir o papel do homem nos processos sexual e reprodutivo. Segundo ele, são duas as reações mais frequentes por parte dos pais dos adolescentes: a culpa (e a frase mais frequente é “A sua vida acabou”) ou a infantilização, quando o jovem é desautorizado a participar da gestação ou mesmo da criação do bebê.
Por isso, em geral, o adolescente carrega durante a gravidez o peso por ter errado e a responsabilidade de prover recursos, sobretudo financeiros, para que essa nova família se forme. Não há espaço, com isso, para que se aprenda a ser pai. “Conversando com adolescentes que terão filhos, o que mais escuto é: ‘Esta é a primeira vez que me perguntam como estou; até agora, só ouvi o quanto eu tinha errado’.”
Fonte:http://estilo.uol.com.br/comportamento/ultimas-noticias/2011/08/13/gravidez-na-adolescencia-existe-idade-certa-para-ser-pai.htm
As madeiras plásticas estão no mercado para competir com a madeira comum, sendo visualmente idênticas mas com várias vantagens sustentáveis. Desde os anos 90, elas podem ser feitas a partir de fibras ou plásticos pós-uso, facilitando a reciclagem desses materiais.
Totalmente recicláveis e recicladas, não contém nenhuma substância tóxica, que podem estar nas madeiras tratadas. A empresa Wisewood comercializa madeiras plásticas e estão estudando o processo de logística reversa, além de incentivar a sustentabilidade no projeto “Madeira Sábia”.
“O Projeto funciona assim: recebemos instituições educacionais na Wisewood, mostramos nosso processo produtivo totalmente sustentável, isto é, a transformação do resíduo plástico em madeira plástica”, explica Jose Luis Rauter, diretor de marketing da empresa.
Pioneira na produção de madeira plástica em escala industrial no Brasil, a Wisewood recicla cerca de 900 toneladas por mês de plástico pós-uso (polietileno de alta densidade, polipropileno e fibra de vidro). Podem ser utilizadas em decks, piers, revestimentos, mobiliário interno e externo, pergolados, gazebos e caxepós para paisagistas.
Fonte: http://atitudesustentavel.uol.com.br/blog/2011/07/13/plasticos-sao-reciclados-na-producao-da-madeira-plastica/
Por: Lucia Costa
Escola Estadual Esmeraldo Tarquínio Filho em São Vicente
8 casais casando na escola
Escola Estadual José Carlos Braga em Itanhaém
13 casais confirmando seu votos.
Todos os anos, durante o inverno, aumenta o número de pessoas com problemas respiratórios. As temperaturas mais baixas elevam em cerca de 60% a incidência de resfriados, gripes e infecções respiratórias e piora das alergias respiratórias. “O tempo seco e frio, aliado à poluição ambiental e ao maior confinamento em ambientes fechados e pouco arejados, faz com que as pessoas com asma ou rinite tenham crises mais freqüentes e intensas”, diz o médico Antônio Condino Neto, pediatra da Unicamp e imunologista da USP.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que existam de 100 a 150 milhões de pessoas com asma no mundo. Segundo a Academia Brasileira de Rinologia (ABR), cerca de 30% da população brasileira sofre de rinite alérgica e a taxa de pacientes com acometimento de doenças respiratórias (incluindo as doenças infecciosas) pode chegar a 50%.
Alguns sintomas como narinas irritadas, sensação de ressecamento nasal e até sangramento do nariz podem afetar qualquer pessoa, especialmente aquelas com histórico de rinite alérgica. “Esses sintomas podem piorar os problemas respiratórios e, em alguns casos, aumentar o risco de infecções”, afirma o especialista.
Segundo Condino, quando a mucosa do nariz está desidratada, a freqüência dos batimentos mucociliares – fina camada de cílios microscópicos que reveste a parte interna do nariz – fica paralisada e não desempenha sua função de filtrar o ar que entra no organismo. Os anticorpos e proteínas anti microbianas presentes no muco nasal têm sua eficácia reduzida frente ao ressecamento nasal. “Como resultado, o sistema respiratório fica mais exposto aos componentes tóxicos ou irritantes presentes no ar (fumaça de automóveis, das indústrias e de cigarros), aos micro organismos inalados (vírus, bactérias, alérgenos) e à agressividade do ar-condicionado e do clima seco ou frio”, explica o médico.
Para manter as vias aéreas livres de impurezas é recomendada a limpeza nasal, cerca de quatro vezes ao dia, com solução fisiológica, para impedir a entrada dos agentes indesejáveis ao trato respiratório. “Em ambientes em que o ar-condicionado provoca ressecamento da mucosa, a hidratação nasal é recomendada com objetivo de umidificar e conferir aos microcílios nasais seu pleno poder de defesa", diz a alergista. “Os cuidados para evitar o ressecamento nasal são importantes na prevenção de doenças e oferecem mais conforto ao paciente”, conclui.
Fonte: Unicamp
Por:Lucia Costa
Você sabia que....
- nem toda tontura é sinônimo de labirintite. Apesar da maioria das tonturas com caráter rotatório ser de origem do labirinto, existem também causas neurológicas, vasculares e cardíacas para tontura
- o cerume (a popular “cera”) não é sujeira, mas sim parte de um importante mecanismo de defesa do canal do ouvido contra infecções bacterianas e fúngicas
- o zumbido pode ser sinal de algum problema de saúde, não só do ouvido mas também de outras partes do corpo
- o uso do cotonete na parte interna do canal da orelha pode causar lesões e infecções
- som alto, explosões e fones de ouvido podem causar perda irreversível da audição
- o Brasil é um dos campeões mundiais na freqüência de perda auditiva ocupacional induzida pelo ruído
- O ouvido humano detecta sons de 20 a 20000 Hertz, ou seja: desde o mínimo barulho de um pernilongo à noite até o de um avião a jato!
- Quem ouve é o cérebro! O som que chega à orelha e a parir daí se propaga através de ondas sonoras que são transformadas em sinais elétricos, que percorrem o nervo da audição para levar a música, a voz ou um barulho até o cérebro.
- Dar mamadeira quando o bebê está deitado aumenta a chance de a criança ter otites, que são infecções de ouvido, pois o leite pode refluir para o ouvido através de uma comunicação chamada tuba auditiva.
- Beijos estalados nas orelhas podem exercer uma pressão tão grande que é capaz até mesmo de romper o tímpano e causar diminuição da audição.
fonte:http://www.saudeauditiva.org.b
Por: Lucia Costa.
Para saber mais sobre esta Doença avassaladora acesse: http://www.gineco.com.br/
Por: Lucia Costa.
Malissa Jones, 21 anos, já foi a adolescente mais obesa do Reino Unido. Em 2008, com o ponteiro da balança perto dos 203 quilos, ela recebeu um ultimato: era perder peso ou morrer dentro de alguns meses.
Malissa escolheu a primeira alternativa e enfrentou uma cirurgia no estômago. Era a ajuda que ela precisava para perder 127 quilos e chegar aos 76, meta estabelecida pelos médicos.
Agora, a situação se inverteu: Malissa desenvolveu uma espécie de fobia à comida e está pesando pouco mais de 50 quilos (cerca de 12 são só pele). Precisa engordar para sobreviver.
Antes da cirurgia, Malissa ingeria 15 mil calorias por dia. Hoje, ela come três cenouras cozidas, duas porções de parsnip, um vegetal europeu, e uma batata assada, um total de 300 calorias, menos de um terço do que ela deveria consumir para se manter saudável.
“Meu médico diz que, se eu continuar assim, eu terei apenas seis meses de vida. Eu provavelmente morrerei por causa de um ataque cardíaco, então eu preciso ser perseverante e comer. Estou tentando, mas é muito difícil”, disse Malissa à revista Closer Magazine (o Daily Mail reproduziu alguns trechos).
A tristeza vivida por Malissa é uma das explicações para sua imensa dificuldade em comer. Recentemente, ela vivenciou a perda de seu primeiro filho, Harry. A notícia da gravidez foi uma surpresa, já que seu namorado usava camisinha. Contrariando a opinião médica, os dois decidiram ter o bebê e Malissa diz ter lutado muito para se alimentar adequadamente.
Mesmo assim, perdeu peso durante a gravidez. O bebê nasceu desnutrido e morreu 57 minutos após o parto, realizado no sexto mês de gestação por causa de uma falha no fígado da mãe. “Eu não cheguei a pegar Harry no colo. Não acredito que vá superar isso”. Ela guarda fios do cabelo de Harry e algumas fotos em uma caixa. Após a morte do bebê ela perdeu 63 quilos. Ela diz que era mais feliz quando estava obesa.
Fonte:
Por: Lucia Costa.
Aconteceu no último dia 30 de Abril na Escola Estadual Francisco Martins, no Município de Praia Grande, uma capacitação para os Educadores Universitários da Diretoria de Ensino de São Vicente ministrada pela monitora do Projeto APE Lucia Costa. A O.T norteou os participantes sobre noções básicas de Nutrição e Atividade Física Preventiva apresentando a teoria e exemplificando dinâmicas que podem ser utilizadas dentro do PEF.
Esta ação contou com apoio da Técnica de Nutrição Vera Vieira, do Professores de Educação Física Alex Caxito e Leandro Fortes da Silva e do Estagiário do Acessa Escola Cassyano Fernando Souza de Carvalho.Além disso, os Educadores Profissionais da D.E São Vicente também apoiaram com produtos alimentícios utilizados durante a ação.
No período da tarde a Educadora Maria Lucia realizou uma oficina de Panificação Artesanal onde os participantes puderam ver na prática a preparação dos pães e a importância das vitaminas nas receitas apresentadas.
Meu muito obrigado a todos que fizeram deste projeto um sucesso!!!
Por: Lucia Costa.
